Gaziantep, zengin mutfağı ve kendine has lezzetleriyle ünlü bir şehir. Burada, her bir lokma, tarih ve kültürle harmanlanmış bir deneyim sunuyor. Şehir, yöresel tatlarıyla damakları şenlendirirken, gastronomi tutkunları için vazgeçilmez bir durak haline geliyor. Gaziantep mutfağında yer alan her yemek, özünde bir hikaye barındırıyor ve bu hikayeyi tatmak için yola çıkmaya değer.

Gaziantep'te denenmesi gereken bazı lezzetler:

• Baklava: İnce yufkanın Antep fıstığı veya ceviz ile buluşmasıyla yapılan, şehrin tescilli lezzetlerinden biri.
• Küşleme: Özel bir et türü olup, ateş üzerinde ağır ağır pişirilir.
• Katmer: Hamurun arasına Antep fıstığı ve kaymak konularak yapılan, genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilen bir yiyecek.
• Ali Nazik Kebabı: Közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kuşbaşı veya kıyma ile servise sunulan bir kebap çeşidi.
• Patlıcan Kebabı: Birecik'in az çekirdekli yumuşak patlıcanları ile zırh kıymasının odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır.
• Simit Kebabı: Zırh kıyması, ince bulgur, taze sarımsak ve Antep fıstığı ile hazırlanan bir kebap.
• İçli Köfte: Köftelik bulgurun içine Antep fıstığı veya ceviz eklenerek yapılan bir lezzet.
• Beyran: Pirinç, et ve sarımsak ile hazırlanan bir çorba.
• Yuvalama: Et, yoğurt, pirinç ve köftenin bir araya geldiği bir yoğurtlu çorba.
• Firik Pilavı: Bulgur, tavuk ve firik ile yapılan bir pilav.

Bu lezzetleri deneyebileceğiniz bazı mekanlar:

• İmam Çağdaş Kebap ve Baklava Salonu;
• Küşleme Kebaphan;
• Metanet Lokantası;
• Üçler Kebap Salonu.