Amasya, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, damak zevkinizi şımartacak lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Şehir merkezinde yer alan restoranlar, yöresel tatların yanı sıra modern mutfak örnekleri sunarak her damak tadına hitap ediyor. Amasya'nın kendine has spesiyaliteleri arasında yer alan kebaplar, dolmalar ve tatlılar, ziyaretçilerin mutlaka denemesi gereken lezzetler arasında yer alıyor.

Amasya merkezinde yemek yenebilecek bazı yerler:

• Küçükağa Restaurant.
• Anadolu Mantı Evi.
• Amaseia Mutfağı.
• Bedesten Osmanlı Mutfağı.
• Ali Kaya Restaurant.
• Payidar Otel & Restaurant.
• Best of Dürüm.
• Aşık Amasya Sofrası.
• Şahin Pide Salonu.
• Meat Works Amasya.

Amasya mutfağında özellikle saray mutfağına ait lezzetler, misket elması, bakla dolması, topuz kebabı, şehzade kebabı, göbek dolması gibi yemekler öne çıkmaktadır.