Erbil Kebabı, Ortadoğu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu lezzetli kebap, özellikle baharatların ve taze malzemelerin uyumuyla damakları şenlendirir. Kıyma, patates ve maydanozun bir araya gelmesiyle oluşturulan harç, ızgarada pişirilerek mükemmel bir kıvam kazanır. Geleneksel olarak lavaş ekmeği ve közlenmiş sebzelerle servis edilen bu kebap, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar.

Erbil Kebabı, patates, kıyma ve maydanozla hazırlanan harcın çöp şişe yerleştirilip köfte gibi kızartılmasıyla yapılır. Malzemeler:

• 500 gram orta yağlı kıyma;
• 2 adet patates;
• 1 demet maydanoz;
• Tuz ve karabiber.

Hazırlanışı:

1. Patatesleri ve maydanozu ince ince doğrayın.
2. Kıyma, patates ve maydanozu karıştırarak harç hazırlayın.
3. Hazırladığınız harcı çöp şişe yerleştirin ve köfte gibi kızartın.

Erbil Kebabı, lavaş ve közlenmiş sebzelerle sunulur.