Bazlama ekmeği, özellikle kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde tercih edilen, yumuşak ve lezzetli bir ekmek türüdür. Geleneksel tariflerde yapılan bu ekmek, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Sıcak servis edildiğinde, tereyağı veya peynirle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Hem görünümü hem de tadıyla sofralarınıza zenginlik katacak bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

Bazlama ekmeği yapmak için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı ılık su;
• 1 su bardağı ılık süt;
• 1 tatlı kaşığı şeker;
• 1 paket instant maya;
• 6,5-7 su bardağı un;
• 1,5 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

1. Süt, su, şeker ve mayayı karıştırma kabına alıp bir iki dakika karıştırın.
2. Üzerine un ve tuzu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Üzeri kapalı şekilde 40 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurun havasını hafifçe yoğurarak alın ve 8 bezeye ayırın.
5. Her bezeyi 4-5 mm kalınlığında olacak şekilde merdane yardımıyla açın.
6. Önceden ısınmış tavada orta ateşte arkalı önlü pişirin.

Püf noktaları:

• Hamurun mayalanması için ılık bir ortam gereklidir.
• Hamur, ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
• Hamurun altı tam pişmeden çevrilmeli ve 1-2 dakika arayla sürekli pişirilmelidir.