Asude Kuymağı, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir ve genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Yoğurt ve unun birleşimiyle oluşan bu kıvamlı tat, tereyağı ile harmanlandığında damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olan Asude Kuymağı, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

Asude Kuymağı Tarifi:Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 yemek kaşığı kepekli un;
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt;
• 2 su bardağı su;
• 1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:

1. Süzme yoğurdu derin bir kaseye alın ve üzerine su ekleyerek karıştırın.
2. Karışıma azar azar kepekli un ilave edin ve iyice ezin.
3. Hazırladığınız karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye özen gösterin.
4. Başka bir tavada tereyağını eritin.
5. Pişirdiğiniz kuymağın üzerine tereyağını gezdirerek servise sunun.

Püf Noktaları:

• Süzme yoğurda su ekledikten sonra homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmayı sürdürün.
• Unu bu karışıma tamamen yedirin.
• Kuymağın üzerine tereyağında pul biber ya da toz biber gezdirerek servis edebilirsiniz.
• Asude kuymağını sıcak olarak servis edin, soğuyunca tadı değişebilir.