Burdur, zengin mutfağıyla gastronomi tutkunlarını cezbedecek birçok lezzet sunuyor. Bu şehirdeki yemek kültürü, yerel malzemelerin ustaca kullanımıyla şekillenmiş. Her bir yemek, Burdur'un kendine has dokusunu ve tarihini yansıtan özel tariflerle hazırlanıyor. Yöresel tatların keşfi, sadece damağınızı değil, aynı zamanda kültürel bir yolculuğu da beraberinde getiriyor.

Burdur'da meşhur olan bazı yemekler:

• Burdur Şiş: Dana veya kuzu kıymasından hazırlanan, baharatsız, on santimlik köfteler şişlere geçirilir ve pide üzerinde servis edilir.
• Testi Kebabı: Kuzu veya dana eti, domates, biber, soğan ve sarımsak ile harmanlanıp toprak testilerde pişirilir.
• Gölhisar Kavurması: Kuzu veya oğlak eti, kendi yağında odun ateşinde veya sac üzerinde pişirilir.
• Çekme: Davar eti ile hazırlanan, odun ateşinde pişirilip kemiklerini çekerek yenilen bir yemektir.
• Gazel Böreği: Yufkaların arasına beyaz peynir veya kıyma konarak yapılan bir börek türüdür.
• Mürdümek Aşı: Mercimeğe benzeyen mürdümek baklası ile yapılan sulu yemek veya çorba.
• Teneke Kebabı: Bütün tavuk üzerine sirke sürülüp teneke kapatıldıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
• Dirmil Kebabı: Oğlak veya kuzu eti ile hazırlanan ve kömür üzerinde pişirilen bir yemek.

Bu lezzetleri Burdur merkezinde ve ilçelerinde bulunan restoran ve lokantalarda deneyebilirsiniz.