Analı Kızlı Çorbası, zengin ve derin bir kültürel mirasa sahip olan Türk mutfağının dikkat çekici örneklerinden biridir. Adana mutfağına ait olmasına rağmen, özellikle Güneydoğu Anadolu'da da yoğun bir şekilde tüketilen bu çorba, içindeki farklı köfte türleriyle dikkat çeker. Adını taşıdığı köftelerin anlamı, çorbanın kökenine dair pek çok hikaye barındırır ve bu da onu yalnızca bir yemek olmaktan öteye taşır. Annelik ve kızlık temasını işleyen bu lezzet, Türk mutfağının çeşitliliğini ve derinliğini simgeler.

Analı Kızlı Çorbası, özellikle Adana mutfağına ait bir çorbadır. Ancak, Gaziantep, Kahramanmaraş ve Malatya gibi Güneydoğu illerinde de yapılır. Çorbanın adı, içindeki iki farklı köfte türünden gelir:

• Ana: İçi kıymalı ve bulgurlu, 3 cm çapında büyük köfteler.
• Kız: İçsiz, daha küçük bulgur köfteleri.

Adının kökeni ile ilgili farklı rivayetler bulunsa da genellikle şu şekilde anlatılır:

• Bir rivayete göre, çorbanın ortaya çıkışı annelik ve kız çocuk sevgisi ile ilgilidir.
• Bir başka rivayete göre ise, çorbanın içindeki köfteler "annesiz" (analı) ve "kızı" (kızlı) köfte şeklinde adlandırılmıştır.

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen ve coğrafi işaret alan bu çorba, annelerin kızlarına olan düşkünlüğünü ve Türk mutfağının zenginliğini temsil eder.