Balıkesir, zengin kültürel mirası ve lezzetli mutfağıyla öne çıkan bir şehirdir. Bu güzel kent, özellikle tatlılarıyla damakları şenlendirir. Balıkesir'in meşhur tatlıları, yerel malzemelerin ustaca kullanılmasıyla hazırlanan özgün tariflere sahiptir. Bu lezzetler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir.

Balıkesir'de meşhur olan bazı tatlılar şunlardır:

• Höşmerim. Peynir, irmik ve un ile yapılan, genellikle sıcak servis edilen bir tatlıdır.
• Balıkesir kaymaklısı. Manda kaymağı ile hazırlanan bir tatlıdır.
• Mafiş tatlısı. Şerbetli bir hamur tatlısıdır.
• Zerde tatlısı. Ana malzemeleri pirinç ve sıcak su olan bir tatlıdır.
• Sakızlı dondurma. Süt, damla sakızı ve salep ile hazırlanan bir dondurmadır.
• Karadut şurubu. Balıkesir'de en çok tüketilen içeceklerden biridir.

Ayrıca, Balıkesir'de Balıkesir kolonyası, Yağcıbedir halısı ve iğne oyası gibi yöresel hediyelik eşyalar da meşhurdur.