Bannock ekmeği, kökleri derin tarihsel ve kültürel geleneklere dayanan bir lezzet olarak, özellikle Kuzey Amerika'daki yerli topluluklar arasında önemli bir yere sahiptir. Bunun yanı sıra, bu ekmek türü, İngiltere'nin kırsal bölgelerinde ve İskoçya'nın çeşitli yerlerinde de kendine has bir yer edinmiştir. Zengin bir geçmişe sahip olan bannock, farklı malzemelerle yapılan çeşitli varyasyonları ile dikkat çekmektedir.

Bannock ekmeği, özellikle Kanada'nın yerli halkları arasında popülerdir ve bu ekmek, Kanada mutfağının önemli bir parçasıdır. Ayrıca, İngiltere'nin yayla bölgeleri ve İskoçya'da da bannock ekmeği bilinir. Bannock ekmeğinin popüler olduğu belirli bölgeler arasında Pitkeathly, Wells, Pitcaithly, Selkirk ve Wensleydale gibi yerler bulunur. Günümüzde, bannock ekmeğinin popülaritesi artmış ve ülke çapındaki fırın ve kafelerde yeni çeşitler ortaya çıkmıştır.